Jacques THOREL, interprète de la cuisine bretonne alliant rites ancestraux et sensations nouvelles, augure d’une évolution culinaire où émotions et plaisirs se conjuguent en parfaite harmonie. Un patrimoine gustatif et affectif légué précieusement par sa grand-mère et sa mère lui permet aujourd’hui d’exercer à l’Auberge Bretonne un métier de passion et de réelles aventures qui dépassent quelquefois les limites de la Bretagne.
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